Recept i kategorin grönt
|
Couscous med aprikoser och dadlar
Den här couscousen med aprikoser och dadlar är inspirerad av Marockos kök. Jag har här använt gul lök - vilket kan kännas lite ovanlig idag när rödlök oftast används - men för den här salladen ville jag ha en lite… |
|
Mustig vintersallad
En sallad är knappast vad man tänker på i kylan, men den här är rustik nog att stå sig. Jag använde här Druvans vitvinsvinäger med fikon, men det går naturligtvis bra med vanlig vinäger också. |
|
Gratinerad aubergine
En enkel vegetarisk rätt som även kan vara tillbehör till fisk och kött. |
|
Rastasallad
Vad sägs om en röd-gul-grön sallad med salsa picante och kreolskt stuk? |
|
Seroendeng
Seroendeng är ett självklart tillbehör på ett indonesiskt rijstafel, men kan även användas på vanligt ris som en liten smakförhöjare. |
|
Grönsaker i ånga
Att ångkoka är ett sätt att koka grönsaker på som inte bara är nyttigt, utan också framhäver grönsakernas smaker. |