Peperonata
Gott tillbehör till en köttbit. De grillade paprikorna ger en härlig sötma.
Ingredienser
- 2-3 paprikor i olika färger
- 500 gr tomater
- 1 hackad lök
- 1 dl bladpersilja
- Tabasco
- citronsaft
- olivolja
Tillagning
Grilla paprikorna i ugnen. Låt dem svalna lite, dra av skinnet och strimla dem.
Fräs löken och tillsätt övriga ingredienser. Låt det småkoka ca 20 minuter. Lägg i paprikan mot slutet.
