Moussaka

• 1 sats köttfärsås, men byt ut basilikan mot timjan och rosmarin (se länk nedan)
  
• 1 sats béchamelsås (se länk nedan)
  
• 2 auberginer
  
• 1,5 dl riven ost
  

Skiva auberginerna på längden. Lägg dem i lite vatten med vinäger. Låt dem dra minst en halvtimma. Olja en fyrkantig eldfast form. Täck botten med lite béchamelsås. Varva auberginer, köttfärssås och béchamelsås i 4 lager. Täck med béchamelsås och den rivna ost. Täck över formen med aluminiumfolie och grädda moussakan i 200° ugn ca 1 timma. Ta bort folien mot slutet för fin stekfärg.