Moussaka

Vill man göra riktig moussaka använder man förstås lammfärs. Men det går lika bra med nötfärs!

Ingredienser
  • 1 sats köttfärsås, men byt ut basilikan mot timjan och rosmarin
  • 1 sats béchamelsås
  • 2 auberginer
  • 1,5 dl riven ost
Tillagning

Skiva auberginerna på längden. Lägg dem i lite vatten med vinäger. Låt dem dra minst en halvtimma. Olja en fyrkantig eldfast form. Täck botten med lite béchamelsås. Varva auberginer, köttfärssås och béchamelsås i 4 lager. Täck med béchamelsås och den rivna ost. Täck över formen med aluminiumfolie och grädda moussakan i 200° ugn ca 1 timma. Ta bort folien mot slutet för fin stekfärg.

Kategorier:

Relaterade recept: Béchamelsås, Köttfärssås