Rödkål med sambal oelek
Den här rödkålen är inte bara ett måste till julskinkan utan kan naturligvis ätas året runt även om den har en distinkt julsmak.
Ingredienser
- 500 g rödkål
- 1 hackat äpple
- 1 liten hackad gul lök
- 2 msk rödvinbärsgelé
- 2 msk äppelcidervinäger
- 2 msk honung
- 4-5 mortlade kryddnejlikor
- 1 tsk sambal oelek
- 1 dl rödvin
- salt
- svartpeppar
Tillagning
Strimla rödkålen och stek den lätt med hackat äpple och hackad lök tills det hela mjuknar. Tillsätt övriga ingredienser och låt det småkoka på svag värme i ca 20 minuter. Häll upp rödkålen på en väl rengjord burk.
