Kycklingfilé med fänkål
En läcker kombo av kycklingfilé, fänkål, salvia och malaberspenat. Perfekt till en lite festligare måltid.
Ingredienser
- 2 kycklingfiléer
- 10-12 salviablad
- Lite citronsaft
- 1 stor fänkål
- 2 stora blad grovt hackade malaberspenat
- några klickar crème fraîche
- salt
- svartpeppar
- olivolja
Tillagning
Skär fänkålen på längden i strimlor. Koka dem i lättsaltat vatten ca 10 minuter. Häll av vattnet.
Strimla kyckligfiléerna och bryn dem i olivolja. Stänk över lite citronsaft och salta och peppra kycklingen. Tillsätt salviabladen mot slutet.
Blanda ner fänkålen, malaberspenaten och några klickar crème fraîche. Låt det stå på svag värme några minuter innan servering.
