Citronkyckling
Vill man steka eller grilla kyckling och få mört kött, ja då är det citron och citronsaft som gäller.
Ingredienser
1 kyckling
Till pensling:
- 0,5 dl olja
- 1 msk citronsaft
- 1 msk chilisås
- 1-2 msk baskrydda
- salt
- svartpeppar
- 1 msk salvia
Fyllning:
- 1 citron, perforerad med en gaffel
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk chilipeppar
- 1 tsk mald koriander
- 1 msk oregano
- 1 msk persilja persilja
- en gnutta cayennepeppar
- 0,5 msk salvia
- salt
- svartpeppar
Tillagning
Fyll och pensla kycklingen. Stek i 175° ugn ca 75 minuter.
Gott till ratatouille eller, som här, med ugnsbakad butternut, squash och timjankvistar.
