Köttfärssås
Barnens favorit! Sägs det, men en riktig köttfärssås lagad med omsorg överträffar det mesta.
Ingredienser
- 3 - 4 hg nötfärs
- 1 liten hackad gul lök
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 1 riven morot
- 1 burk krossade tomater
- 1 msk tomatpuré
- 1 dl bladpersilja
- 1 msk färsk basilika
- 1 tsk oregano
- 1 knivsudd cayennepeppar
- 1 lagerbärsblad
- 1 hg färska champinjoner
- 0,5 dl vitt vin
- lite hönsbuljong
- olivolja
- salt
- svartpeppar
Tillagning
Bryn köttfärsen i olivolja samtidigt som du mosar den med en gaffel. Tillsätt vitlök, champinjoner och lök och låt löken bli glansig. Tillsätt övriga ingredienser. Låt det puttra 20-30 minuter.
