Spenat- och Fetapaj
En enkel, vegetarisk men matig paj.
Ingredienser
4 frysta smördegsplattor
- 500gr förvälld färsk spenat
- 1/2 dl bladpersilja
- 1 finhackad lök
- 175 gr fetaost
- 4 lätt vispade ägg
- timjan
- lite garam masala
- salt
- svartpeppar
Tillagning
Smörj en pajform. Platta ut två smördegsplattor i den. Bryn löken lätt, tillsätt spenat och persilja. Krydda. Tag kastrullen från värmen och tillsätt smulad fetaost och äggen. Fyll pajformen.
Kavla ut de andra smördegsplattorna och täck pajen med dem. Skåra ‘taket’ med en kniv i fyra delar. Grädda i 175° ugn ca 40 min.
