Goda Köttbullar

När man gör köttbullar på det här turkinspirerade sättet, förstår man att kåldolmar faktiskt har sitt ursprung i Turkiet! Smaken på köttbullar i den här tomatsåsen med mangold påminner om kåldolmar med lingon.

Ingredienser

3 hg nötfärs
0,5 dl vatten
lite ströbröd
2-3 hackade vitlöksklyftor
en 1/2 hackad lök
1 dl bladpersilja
1 tsk oregano
salt
svartpeppar

Sås:

1 hackad lök
1 hackad vitlöksklyfta
olivolja
1 burk krossade tomater
1 msk bladpersilja
1 tsk oregano
cayennepeppar
salt
svartpeppar

2-3 hg mangold

Tillagning

Låt ströbrödet svälla i vattnet en stund. Rör ner köttfärs, lök, vitlök och och kryddor. Rulla till bullar och stek på medelvärme. Ta upp dem.

Fräs lök och vitlök till såsen. Tillsätt tomater och kryddor. Lägg ner köttbullarna i såsen och låt koka ca 20 minuter. Tillsätt det gröna från mangolden efter 15 minuter.

Servera med kokt potatis.

Kategorier: kötträtter



Diskutera Goda Köttbullar

Om Yvonnes recept