Gratinerad aubergine

Gratinerad aubergine

En enkel vegetarisk rätt som även kan vara tillbehör till fisk och kött.

Ingredienser
  • 1 skivad aubergine
  • 3-4 msk keso
  • 1/2 msk sesamfrön
  • 1 msk solrosfrön
  • 1 msk balsamvinäger
  • salt, svartpeppar
  • olivolja
Tillagning

Smörj en eldfast form med olivolja. Lägg i aubergineskivorna. Blanda keso, sesamfrön, solrosfrön och kryddor och täck auberginen med blandningen. Häll över balsamvinäger. Gratinera i 225° ugn ca 25 minuter. Servera med klyftpotatis.

Kategorier: