Het kycklingsallad

• 3 hg kycklingfilé 
• 2-3 msk sweet hot chilisås 
• 1 cm riven ingefära 
• 1 tsk koriander 
• 1 knivsudd spiskummin 
• 1-2 msk citronsaft 
• 0,5 msk sesamolja 
• olja 

Grönsaker: 

• några broccolibuketter 
• 1 näve haricot verts 
• 1 bit gurka 
• ett par msk gräslök
•  isbergssallad 

Dressing: 

• 1 del olja 
• 1 del äppelvinäger 
• sesamolja efter smak 
• garam masala 
• mald koriander 
• salt 
• 1,5 dl jasminris

1. Koka riset. 
2. Koka broccoli och bönor. 
3. Gör i ordning dressingen. 
4. Skala och skär gurkan i stavar. 
5. Strimla kycklingfilén. Stek den hastigt i olja, sesamolja, citronsaft och chilisås. Krydda. 
6. Lägg upp isbergssallad på två tallrikar. Lägg hälften av riset i mitten. Lägg på de kokta grönsakerna och gurkan. Häll över dressingen. 
7. Toppa med kycklingfilén och strö över gräslöken.