Paprikakyckling
En snabblagad kycklinggryta där baconet ger sälta och paprikan sötma.
Ingredienser
- 4-5 hg kycklingfilé
- 2-3 dl strimlad röd,gul och grön paparika
- 50 gr bacontärningar
- 1/2 hackad rödlök
- salt, svartpeppar
- lite Tabasco om så önskas
- olivolja
Tillagning
Stek paprika och lök på svag värme ca 10 minuter, så att grönsakerna mjuknar utan att ta färg.
Knaperstek baconet. Skär kycklingen i munsbitar. Ta ur baconet ur pannan och bryn filéerna snabbt. Salta och peppra.
Smörj en form med olja. Lägg i kycklingen, baconet och grönsaksblandingen. Vispa ur stekpannan med lite vatten. Häll skyn över blandningen och låt det eftersteka ca 10 minuter i 225° ugn. Servera med ris.
