Couscous

• 500 gr couscous 
• 4,5 dl hönsbuljong 
• 2 msk olivolja 
• 2 msk smör 
• salt 
• 1 gul paprika 
• 1 strimlad squash 
• 1 hackad lök 
• lite vitlök 
• 2 hackade tomater

Koka upp bujongen med olja och salt. Rör ned couscousen och ta från spisen. Låt svälla i fem minuter. 

Fräs grönsakerna lätt utan att de får färg och blanda ner i couscousen. Rör ner lite smör och lite mer olja om couscousen är torr. Tillsätt tomaterna. Kan med fördel ätas kall.