Couscous
En couscous med provencalsk touch!
Ingredienser
- 500 gr couscous
- 4,5 dl hönsbuljong
- 2 msk olivolja
- 2 msk smör
- salt
- 1 gul paprika
- 1 strimlad squash
- 1 hackad lök
- lite vitlök
- 2 hackade tomater
Tillagning
Koka upp bujongen med olja och salt. Rör ned couscousen och ta från spisen. Låt svälla i fem minuter.
Fräs grönsakerna lätt utan att de får färg och blanda ner i couscousen. Rör ner lite smör och lite mer olja om couscousen är torr. Tillsätt tomaterna. Kan med fördel ätas kall.