Inbakad Fläskfilé
Ibland vill man festa till det lite med inbakad fläskfilé och kanske en god rödvinssås till.
Ingredienser
- 6 hg fläskfilé
- 2 tsk timjan
- salt
- svartpeppar
Fyllning:
- 1 burk ostronskivling
- 2 msk crème fraiche
- 2 hackade vitlöksklyfto
- 1 tsk timjan
- ev. Tabasco
- salt
- svartpeppar
4 djupfrysta smördegsplattor
Tillagning
Blanda kryddorna och rulla filén i dem. Bryn filén runt om. Tag upp den och skär en skåra längs med filén. Rör ihop fyllningen och fyll filén med den.
Kavla ut smördegsplattorna till en stor platta. Rulla in filén och pensla med uppvispat ägg. Alternativt, skär filén i fyra delar och gör fyra portionspaket. Grädda i 225° ugn i 25 minuter.
