Piccadillo

Piccadillo

Piccadillo påminner om fyllningen till chilenska empanadas och kan med fördel användas i piroger. Eller som här, med en sallad.

Ingredienser
  • 3 hg köttfärs
  • 1 hackad lök
  • 1-2 hackade vitlöksklyftor
  • 1/2 dl gröna oliver
  • 1/2 dl russin
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk kryddpeppar
  • cayennepeppar
  • 1 burk avrunna kikärter
  • 1 burk hela tomater
  • 1 lagerblad
  • salt
  • svartpeppar
Tillagning

Bryn köttfärs och lök. Tillsätt övriga ingredienser. Låt puttra i 20-25 minuter. Servera t ex med tortillas eller en grönsallad.