Skaldjur med avocado
Avocado och skaldjur är alltid en favorit! Åt det första gången - nån gång för längesen - på en turkisk restaurang! Fast minnet kanske bedrar mig. Det är möjligt att det då var två olika förrätter…
Ingredienser
Per kvinna/man:
- 2-3 kräftstjärtar
- 50 g skalade räkor
- 1 avocado
Sås:
- 1 msk majonnäs
- 1/4 msk yoghurt
- 1 msk krossade tomater
- lite chilipeppar
- 1 nypa oregano
- 1 knivsudd mald koriander
- ett stänk spiskummin
- salt, svartpeppar
- några stänk citronsaft
Tillagning
Blanda tomaterna med kryddorna. Tillsätt majonnäs, yoghurt, citronsaft. Skala och dela avocadon i lagom munsbitar. Blanda avocadon med kräftstjärtar och räkor. Häll över såsen och rör runt. Lägg upp röran på en bädd av isbergssallad.
