Skaldjur med avocado

Avocado och skaldjur är alltid en favorit! Åt det första gången - nån gång för längesen - på en turkisk restaurang! Fast minnet kanske bedrar mig. Det är möjligt att det då var två olika förrätter…

Ingredienser

Per kvinna/man:

2-3 kräftstjärtar
50 g skalade räkor
1 avocado

Sås:

1 msk majonnäs
1/4 msk yoghurt
1 msk krossade tomater
lite chilipeppar
1 nypa oregano
1 knivsudd mald koriander
ett stänk spiskummin
salt, svartpeppar
några stänk citronsaft

Tillagning

Blanda tomaterna med kryddorna. Tillsätt majonnäs, yoghurt, citronsaft. Skala och dela avocadon i lagom munsbitar. Blanda avocadon med kräftstjärtar och räkor. Häll över såsen och rör runt. Lägg upp röran på en bädd av isbergssallad.

Kategorier: fisk- och skaldjur



Diskutera Skaldjur med avocado

Om interMezzo