Karibiska Klubbor
Här ger Tabasco, kokos och ananas en västindisk touch till kycklinggrytan.
Ingredienser
- 3 - 4 kycklingklubbor
- 1 liten hackad lök
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 1/2 dl hackad röd paprika
- 1 hackad grön chilipeppar
- 1 bit hackad selleristjälk
- 1 bit skivad squash
- 1 burk krossade tomater
- 1/2 - 1 dl ananasjuice
- lite Tabasco
- lite Worchestershiresås
- salt svartpeppar
- 1 dl kokosflingor
- 4-5 skivor ananas
Tillagning
Bryn klubborna. Ta upp dem. Fräs grönsakerna. Häll på tomater, kryddor, och ananasjuice. Lägg tillbaka klubborna. Koka i 30-45 minuter. Lägg i ananasen och strö över kokos. Servera med ris.
