Aprikosskinka
Aprikoser och rotselleri ger den här grytan med asiatiskt stuk en oväntad smakupplevelse.
Ingredienser
- 3 hg strimlad skinkstek
- 1 bit riven rotselleri
- 1 hackad vitlöksklyfta
- 1/2 hackad grön chilipeppar
- 1 bit riven ingefära
- 1/2 tsk sambal oelek
- 1 tsk mald koriander
- lite spiskummin
- svartpeppar
- 1 stång citrongräs
- 1/2 burk avrunna aprikoser
- 2-3 dl hönsbuljong
- Maizena redning
Tillagning
Bryn skinkan. Låt kryddorna fräsa med mot slutet. Tillsätt buljong och selleri. Koka långsamt i 20 - 25 minuter. Red av och tillsätt aprikoser.
