Indisk linssoppa

​En mustig linsoppa som gjord för hösten. Kanelen ger en god och något överraskande smakbrytning. Receptet kommer från min vän Lena.

Ingredienser
  • ​2 dl röda linser
  • 1 liter vatten
  • 2 buljongtärningar
  • 1 hackad medelstor lök
  • 2-3 hackade vitlöksklyftor
  • 1/2 tesked kanel
  • 1/2 tesked curry
  • 1 lagerblad
  • olja
  • salt, peppar
  • 1 burk krossade tomater
  • bladspenat (färska 1 påse, el fryst)
Tillagning

Koka linserna enl anvisning.

Fräs löken, blanda i kryddorna. Häll på tomaterna, låt puttra i 10-15 min. Lägg i spenaten.

Blanda röran med linserna. Servera gärna med en klyfta citron.

Kategorier: soppor



Diskutera Indisk linssoppa

Om Yvonnes recept