Saté
En riktig saté gjord på ett indonesiskt recept.
Ingredienser
- 6 hg fläskfilé eller kycklingfilé i kuber
Marinad:
- 60 ml ketjap
- 120 ml kokosmjölk
- 2 tsk sambal oelek
- en bit riven ingefära
- en bit finhackad citrongräs
- 2 tsk mald koriander
- 2 tsk spiskummin
- 2 tsk farinsocker
- 1 msk limejuice
- 1/2 skivad lök
Tillagning
Blanda marinaden och marinera köttet i minst 3 timmar. Trä upp köttet på spett. Grilla. Servera med satésås, seroendeng, jasminris, friterade bananer, och gurkstavar.
