Filé Bali
Den här rätten ska vara kryddstark! Sambalen ska kännas, medan crème fraiche / kokosmjölk och bananer svalkar.
Ingredienser
- 5 hg skivad fläskfilé alt. kycklingfilé
- 1/2 hackad gul lök
- 2-3 hackade vitlöksklyftor
- 1 msk gul curry
- 1 tsk sambal oelek
- 1 bit riven ingefära
- 1-2 burkar crème fraiche el. 1 burk kokosmjölk
- 3-4 msk jordnötssmör
- 2-3 bananer
- salt
Tillagning
Woka filén i olja. Tillsätt lök, vitlök och kryddor. Rör ned crème fraiche/kokosmjölk och jordnötssmöret. Låt det puttra i 15-20 minuter. Lägg sist ner skivade bananer. Servera med jasminris, mango chutney och seroendeng.
