Indofärs
En köttfärssås med indonesiskt stuk! Mustig, smörig och kryddstark.
Ingredienser
- 3 hg nötfärs
- 1 hackad lök
- 2-3 hackade vitlöksklyftor
- 1 hackad röd paprika
- 1 tsk sambal oelek
- 1 tsk mald koriander
- lite spiskummin
- 1 tsk farinsocker
- 1 stång citrongräs
- 2 cm riven ingefära
- 3 - 4 msk jordnötssmör
- 1 burk kokosmjölk
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk ketjap bentang
- saften av en halv citron eller 1 lime
- salt
Tillagning
Bryn köttfärs och lök. Tillsätt övriga ingredienser. Låt det puttra i 20-25 minuter. Servera med jasminris och strö över seroendeng.
