Högrev med spenat

Den här grytan inspirerades jag till efter en middag hos vänner från Sierra Leone.

Ingredienser

6-7 hg högrev i kuber
1 hackad lök
2 hackade vitlöksklyftor
2 hackade stjälkar selleri
1 tsk sambal oelek
1/2 tsk spiskummin
1/2 tsk koriander
1 tsk oregano
1 dl bladpersilja
1 burk krossade tomater
3 hg spenat
olja
salt, peppar

Tillagning

Fräs köttet i olja. Lägg över i en gryta. Fräs lök och vitlök. Tillsätt allt utom spenaten. Låt koka i ca 2 timmar på låg värme. Lägg mot slutet ner spenaten. Servera med ris.

Kategorier: kötträtter



Diskutera Högrev med spenat

Om interMezzo