Mango Chicken

Kombinationen kyckling och mango är utsökt. Curryn är sval och uppfriskad av myntan.

Ingredienser
  • 1 kyckling i portionsbitar
  • 1 hackad lök
  • 2 hackade vitlöksklyftor
  • 1 hackad grön chilipeppar
  • 1 dl gul och röd paprika
  • 1 msk färsk mynta
  • 1 hackad tomat el. 1 msk tomatpuré
  • 2 tsk gul curry
  • 1/2 tsk chilipeppar
  • 1/2 tsk sambal oelek
  • 5 dl hönsbuljong
  • 1 dl kokosmjölk
  • 1 mango
  • salt svartpeppar
  • ev. Maizena redning
Tillagning

Bryn kycklingbitarna. Lägg över i en gryta. Fräs lök och vitlök. Lägg i grytan. Tillsätt övriga ingredienser (utom mango och kokosmjölk). Koka ca 1 timma. Häll i kokosmjölken mot slutet och lägg i mangoskivorna. Red av om det behövs.

Kategorier: kycklingrätter



Diskutera Mango Chicken

Om interMezzo